来广州做生意，先让胃“签个到”！10月14日，第138届广交会音乐美食节拉开序幕互盈在线，带你一站式吃遍湾区美食，体验“食在广州”的全球吸引力。
依托“湾区之心”的区位优势与“立足湾区、协同港澳、面向世界”的战略定位，南沙区在本次活动上积极打造“湾区美食门户”——既是岭南鲜味的活态传承地，也是港澳美食的“湾区客厅”，更是全球风味汇聚的“开放厨房”。南沙区商务局首次集结非遗老味、澳门风情、创意轻食、精品咖啡、预制优品与本地农产，带来一场跨越传统与创新、连接本土与国际的美食文化盛宴。
活动信息
- 活动日期：10月15-19日、10月23-27日、10月31-11月4日
- 开放时间：每日12:00-18:00
- 活动地点：广交会展馆D区广交会堂西侧中心广场（室外）
特色美食亮点
（一）非遗匠心：疍家风味传承
南沙区“疍家妹疍家菜馆”携市级非遗美食参展，带来莲藕章鱼猪骨汤、酿莲藕、鲮鱼面、蕉叶粽子、墨鱼饼等经典菜品。该菜馆由厨王评委郭英杰于2017年创办，坚持“不时不食、不鲜不食”理念，食材以咸淡水海鲜为主，曾获《舌尖上的中国》总导演拍摄、中央广播电视总台CCTV2《消费主张》栏目黄金时段报道，让食客在品味鲜美的同时，感受疍家文化魅力。
（二）澳门风情：沉浸式味觉体验
“印象·澳门”主打还原澳门街头风味，招牌产品包括外脆内软、肉汁丰盈的猪扒包，金黄酥松、蛋液嫩滑的葡式蛋挞，以及沿用传统工艺、炭火慢炖的瓦煲咖啡与奶茶，还有皮脆肉嫩、一口爆汁的红烧乳鸽。传承澳门百年饮食精髓，成为连接港澳与内地的美食文化桥梁。
（三）艺术咖香：咖啡与美学融合
南沙本土品牌“墨禮咖啡”以咖啡为媒介，打造艺术与味觉的双重体验，展出MONEE美式（花香味）、韩式特调美式（蜜桃冰茶美式、卡曼橘美式）、原味黄油可颂、香烤鸡肉酥卷等产品。品牌创始人金昌贤在中国生活工作23年，一次偶然的契机，他决定将咖啡作为媒介，让人们自由地去解读生活与艺术的关联。如今，他已构建了涵盖咖啡、艺术馆、草坪live音乐、瑜伽的“墨禮园”商业综合体，传递“真实、开放、平等、自由”的生活理念。
（四）创意轻餐：年轻群体新选择
专注健康与创意的“Timetable kitchen”带来意式慢炖牛肋条、藤椒鸡翅等中西融合菜品。该品牌以“为用户创造独特美好生活”为核心，打造“咖啡+Brunch+社交场景”模式，门店兼具绿植、图书馆、路演厅等功能，为年轻客群、商务人士及社区家庭提供休闲社交空间。
（五）浪漫西餐：海景与美味兼具
“22°N Bistro”西餐&酒馆坐落于北纬22度，将码头海景与虎门大桥风光融入用餐体验，展出肉桂苹果面包、热狗包及拿铁、手冲咖啡等产品。品牌主打意式创新融合西餐，以优质牛排、现烤披萨与精选美酒，为食客营造优雅宁静的用餐氛围。
（六）预膳优品：南沙物产便捷带
“食在广州 鲜在南沙”专区还集结广州绿成餐饮供应链、恒兴食品等企业，带来芝士焗番薯、欧焙薄颂肉饼、猫山王榴莲冰淇淋、新垦莲藕、黄金百香果等预制食品与本土农产。南沙作为珠江入海口门户，拥有32万亩农业生产面积，2024年农业总产值达115亿元，获批国家级农业对外开放合作试验区、首批国家级现代农业全产业链标准化示范基地、国家级水产健康养殖和生态养殖示范区、“中国黄油蟹之乡”等。“全国番石榴第一镇”入选国家级农业产业强镇。
买全球卖全球，南沙港外贸航线超170条，通达全球120多个国家和地区。拥有全国最大的临港冷链仓储群、综保区，南沙口岸已成为全国最大的车厘子、榴莲海运进口口岸；建成全国首家预制菜一站式出口平台；建成全市规模最大水产品加工基地，打造良种良养良销水产链条；构建从基因芯片育种到“料养宰商”立体化运营的三产融合生猪产业链。
食在广州，鲜看南沙。让我们共赴南沙之约，品味大湾区美食。
南方+记者 李心迪
通讯员 南沙商务宣
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