为进一步筑牢食品安全防线，净化网络餐饮服务领域经营市场，近日股天乐，长丰（双凤）经开区食安办联合市场所、峰宁社区就金大地商业街的无堂食外卖店开展专项检查，切实保障群众饮食安全。
本次行动采取“四不两直”的方式，对商业街20余家无堂食外卖店进行突击检查。重点检查3个方面的内容，一是证照资质是否齐全有效。重点查看营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等；二是食材是否安全可靠。重点检查冷冻肉、调味料等原料采购渠道是否正规，索证索票是否完整，是否存在使用过期、变质食材行为等；三是操作是否规范。核查后厨环境卫生、防蝇防鼠措施是否到位、食品贮存条件是否符合标准，生熟是否分离、工作人员是否佩戴口罩、帽子等。
对于检查出来的问题，能立即整改的，执法人员现场要求立即整改，不能立即整改的，执法人员要求餐饮单位限期整改并提交书面报告。同时，对餐饮单位经营者开展食品安全宣传，督促经营者提高食品安全主体责任意识，消除食品安全风险隐患，严厉打击违法违规行为，确保广大消费者“点得放心，吃得安心”。
（李雪艳）
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